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白腐菌产漆酶培养条件的响应面法优化

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【作者】 毕云枫李振光李彦阳刘薇薇沈明浩

【Author】 BI Yun-feng et al(Food Quality and Safety Laboratory,Jilin Agricultural University,Changchun,Jilin 130118)

【机构】 吉林农业大学食品质量与安全实验室

【摘要】 [目的]采用Plackett-Burman试验设计法、响应面法,对灰盖鬼伞菌(Coprinopsis cinerea)产漆酶进行了发酵工艺条件的优化研究。[方法]首先利用Plackett Burman设计试验筛选出影响产酶的麦麸、稻草粉和酵母粉3个主要因素。在此基础上,用最陡爬坡路径逼近最大响应区域,再利用Box-Behnken试验设计、响应面分析法进行回归分析。[结果]麦麸、稻草粉和酵母粉浓度与漆酶活力存在显著的相关性,得到最佳培养基条件。当麦麸10.188 g/L、稻草粉9.379 g/L、酵母粉3.613 g/L时,漆酶活力达到729.89 U/ml。[结论]经3批培养验证,预测值与验证试验平均值接近。

【关键词】 Coprinopsis cinerea漆酶培养条件响应面法
【基金】 吉林省教育厅项目[吉教科合字(2011)第35号]
【所属期刊栏目】 农业基础科学与方法 (2013年11期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2013.11.015
  • 【分类号】TQ925
  • 【下载频次】163
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