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响应面法优化林蛙蛙皮中蛋白质的提取工艺

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【作者】 侯召华孙晓东宁浩然张宇金春爱崔松焕

【Author】 HOU Zhao-hua et al(Institute of Special Wild Economic Animals and Plants,Chinese Academy of Agricultural Sciences,Changchun,Jilin 130112)

【机构】 中国农业科学院特产研究所

【摘要】 [目的]利用响应面分析法优化林蛙皮中蛋白质的提取工艺。[方法]通过单因素试验,确定响应面试验因素与中心水平。根据Box-Behnken试验设计原理采用4因素3水平的响应面法,依据回归分析,以蛋白质提取率为响应值作响应面,分析各因素的显著性和交互作用。[结果]林蛙皮中蛋白质提取的最佳条件为:液料比30.35,提取时间3.28 h,提取温度11.13℃,pH为6.01,提取次数为2次。在最佳工艺条件下,蛋白质的实际提取率为6.11%。利用SDS-PAGE得到林蛙皮蛋白质分子量主要集中在43~20 kD。

【关键词】 林蛙皮蛋白质响应面法提取
【基金】 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(2012ZL090)
【所属期刊栏目】 动物科学·饲料科学 (2013年12期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2013.12.165
  • 【分类号】S966.35
  • 【被引频次】2
  • 【下载频次】117
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