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茯苓多糖的超高压萃取工艺优化及其在卷烟中的应用

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【作者】 吕乔陈长清孙海峰畅晓渊

【Author】 LV Qiao et al (Agricultural College of Hunan Agricultural University,Changsha,Hunan 410128)

【机构】 湖南农业大学农学院深圳烟草工业有限责任公司

【摘要】 [目的]研究超高压提取茯苓多糖的最佳工艺条件。[方法]在单因素试验的基础上,采用正交试验法对茯苓多糖的超高压提取工艺进行优选,选用L9(34)进行正交试验,以茯苓叶多糖的得率和纯度为指标,考察超高压压力、pH、料液比和保压时间对茯苓多糖提取率和纯度的影响。[结果]试验得出,茯苓多糖的最佳提取工艺条件为:压力250 MPa、pH 10、料液比1∶15 g/ml、保压时间12 min,此条件下茯苓多糖提取率为2.64%,纯度为24.61%。在卷烟中的初步应用显示,添加0.6%的茯苓多糖提取物后,能显著增加卷烟香气量和香气质,各香韵间的协调性较好,杂气降低,余味舒适,综合效果相对较好。[结论]同传统方法相比,超高压提取方法得率高,提取时间短,是提取茯苓多糖的适宜方法,研究可为茯苓多糖的工业化生产提供科学依据。

【关键词】 超高压萃取茯苓多糖工艺优化
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2013年16期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2013.16.025
  • 【分类号】TS426
  • 【被引频次】2
  • 【下载频次】145
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