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北冬虫夏草固体发酵产胞外多糖条件的研究

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【作者】 谭彦琦郭烨龚秋红兰时乐

【Author】 TAN Yan-qi;College of Bioscience and Biotechnology,Hunan Agricultural University;

【机构】 湖南农业大学生物科学技术学院湖南食品药品职业学院

【摘要】 [目的]研究北冬虫夏草固体发酵产胞外多糖的条件。[方法]采用固体发酵法培养北冬虫夏草,研究碳源和氮源种类、酵母粉含量、KH2PO4含量、初始pH值、接种量、种龄及发酵时间对北冬虫夏草发酵产胞外多糖的影响。[结果]单因素试验和正交试验表明,最佳的发酵条件为:大米∶米糠=90∶10,酵母粉1.0%、KH2PO40.25%、初始pH 6.0、种龄4 d、接种量8%(V/W)、温度28℃、固水比1∶1(W/V)、发酵时间6 d。在此发酵条件下,北冬虫夏草胞外多糖产量达38.625 mg/g.干基。[结论]该研究为开发新型动物保健饲料提供了理论支持。

【所属期刊栏目】 生物技术 (2013年18期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2013.18.101
  • 【分类号】S567.35
  • 【被引频次】1
  • 【下载频次】98
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