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海藻中产油脂酵母菌的分离与鉴定

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【作者】 黄媛罗绮淇林秀源赖果浓胡雪琼刘颖

【Author】 HUANG Yuan;College of Food Science and Technology,Guangdong Ocean University;

【机构】 广东海洋大学食品科技学院

【摘要】 [目的]从湛江海藻中分离筛选产油脂酵母菌。[方法]通过稀释凃布法及苏丹黑染色法,从海藻中分离产油脂酵母菌,对目标菌进行菌落及显微形态观察,同时做碳源同化试验、氮源同化试验、产类淀粉化合物试验、产酯试验、产酸试验、脲酶试验等生理生化试验进行进一步分析,再通过26S rDNA D1/D2区域的系统发育树分析进行分子生物学水平鉴定。[结果]共筛选到2株油脂产生菌,经多相分类鉴定,菌株HY12属于Rhodotorula mucilaginosa;菌株HY16属于Pseudozyma antarctica。[结论]该研究可为开发海藻中产油脂酵母菌提供理论依据。

【关键词】 海藻油脂酵母菌分离与鉴定
【基金】 2012年地方高校国家级大学生创新创业训练项目(2012-10566017)
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2013年19期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2013.19.006
  • 【分类号】Q93-3
  • 【下载频次】123
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