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我国动物源性产品中药物残留标准体系问题研究

程坚

安徽国家农业标准化与监测中心,国家农副加工食品质量监督检验中心

摘要:随着人们对食品安全的重视,动物源性产品中兽药残留问题越来越被关注。兽药按其来源可分为天然药物、合成药物及生物技术药物。合成药物是指采用化学合成的方法制得的药品,这类药物品种多,化学结构复杂,大多数不能从药名上了解其化学组成。研究了兽药中合成药物残留的来源、标准体系现状及存在的问题,为今后不断健全和完善我国兽药残留法律法规、标准体系,提高产品质量及扩大生产出口提供了参考。
  • DOI:

    10.13989/j.cnki.0517-6611.2013.20.128

  • 专辑:

    农业科技

  • 专题:

    畜牧与动物医学

  • 分类号:

    S859.84

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