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热带假丝酵母菌处理马铃薯淀粉废水的研究

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【作者】 张玉斌王友玲

【Author】 ZHANG Yu-bin;College of Food Science and Engineering,Gansu Agricultural University;

【机构】 甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃农业大学资源与环境学院

【摘要】 [目的]优化热带假丝酵母菌发酵处理马铃薯淀粉废水的最佳工艺。[方法]利用微生物发酵方法研究pH、温度、发酵时间、接种量等因素对热带假丝酵母发酵处理马铃薯淀粉废水的影响。[结果]在pH为5.0、温度为28℃、处理时间为28 h、热带假丝酵母菌接种量为15%的条件下,马铃薯淀粉废水中COD去除率可达到75.4%,同时单细胞蛋白得率为7.43 g/L。[结论]热带假丝酵母菌处理马铃薯淀粉废水效果好,并可回收高价值的酵母菌体蛋白,该工艺具有实用性。

【关键词】 马铃薯淀粉废水热带假丝酵母发酵SCP
【基金】 甘肃农业大学科技创新基金项目(GAU-CX1016);甘肃农业大学资源与环境学院青年教师基金
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2013年20期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2013.20.027
  • 【分类号】X792
  • 【被引频次】7
  • 【下载频次】195
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