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施氮对马铃薯品质指标的影响

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【作者】 焦峰彭东君朱本源翟瑞常

【Author】 JIAO Feng;Heilongjiang Bayi Agricultural University;

【机构】 黑龙江八一农垦大学黑龙江省八五三农场黑龙江省双峰农场

【摘要】 [目的]为了研究不同氮水平下马铃薯块茎品质的动态变化规律。[方法]采用田间试验的方法,探讨不同氮水平影响下马铃薯块茎中蛋白质、淀粉和维生素C含量的动态变化规律。[结果]播种后63~91 d,不同处理的块茎粗蛋白质含量随施氮水平的增加而增加,之后施氮120 kg/hm2处理下降较快;马铃薯收获时,各处理马铃薯块茎总淀粉含量分别为619.2~669.1 g/kg。[结论]过量的氮肥不利于可溶性糖向淀粉的转化;过高的氮肥水平并不利于马铃薯生长后期块茎中淀粉的积累。

【关键词】 马铃薯品质指标
【基金】 黑龙江省科技厅重大项目(GA06C101);黑龙江省农垦总局重点项目(HNK11A-05-10);黑龙江八一农垦大学学成、引进人才项目(XDB2013-04)
【所属期刊栏目】 土壤·肥料 (2013年20期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2013.20.113
  • 【分类号】S532
  • 【被引频次】5
  • 【下载频次】119
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