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不同有机肥料对有机稻米品质的影响

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【作者】 张兰班雁华龙智翔罗艳

【Author】 ZHANG Lan;Guangxi Zhuang Autonomous Region Center for Analysis and Test Research;

【机构】 广西壮族自治区分析测试研究中心

【摘要】 [目的]研究4种常用有机肥在相同氮素条件下对有机稻米品质的影响,为有机稻生产用肥提供理论依据。[方法]有机稻栽培模式下,设置不同有机肥种类的处理,通过对稻米的加工、食味、蒸煮、营养以及安全品质的测定分析,探讨不同的施肥种类对有机稻米品质的影响。[结果]稻米的加工、食味、蒸煮品质主要取决于稻米种植品种,单一农家肥料能改善稻米的食味、蒸煮特性和营养水平,但存在安全风险,商品有机肥具备单一农家肥的优点,且能有效控制安全品质。[结论]商品有机肥适用于有机稻的生产;单一农家肥应控制重金属的含量,选择符合有机生产要求的原料。

【关键词】 有机肥有机稻品质
【基金】 广西壮族自治区直属公益性科研院所基本科研业务费专项(2011ACZ04)
【所属期刊栏目】 土壤·肥料 (2013年22期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2013.22.090
  • 【分类号】S511
  • 【被引频次】13
  • 【下载频次】173
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