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食用农产品质量安全综合预警指标体系研究

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【作者】 张星联张慧媛李耘甘敏敏

【Author】 ZHANG Xing-lian;Key Laboratory of Agro-food Safety and Quality of Ministry of Agriculture,Institute of Quality Standards & Testing Technology for Agro-Products Chinese Academy of Agricultural Sciences;

【机构】 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,农业部农产品质量安全重点实验室中国人民大学农业与农村发展学院中国农业出版社

【摘要】 预警指标是实现食用农产品质量安全综合预警的关键。基于我国目前农产品质量安全的整体状况,从农业发展水平、农产品质量安全监管水平、产地环境安全、生产者技术管理水平、农业投入品安全水平和产地贮藏保鲜水平6个方面,构建了我国食用农产品质量安全综合预警指标体系,并提出了综合预警指标体系的实现方法。

【关键词】 食用农产品综合预警指标体系
【基金】 2013年农业部农产品质量安全监管专项资助项目
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2013年22期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2013.22.016
  • 【分类号】TS201.6
  • 【被引频次】4
  • 【下载频次】124
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