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食品化学创新型实验教学体系的构建

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【作者】 邵秀芝宁维颖于功明

【Author】 SHAO Xiu-zhi;School of Food and Bioengineering,Qilu University of Technology;

【机构】 齐鲁工业大学食品与生物工程学院

【摘要】 以食品组成成分为主线,将实验内容划分为基础型、综合设计型、创新型3个层次,构建创新型实验教学体系。通过课内与课外实验结合、理论教学与实验教学结合、实验教学与科研相结合的教学模式,培养学生创新能力和科学研究能力,为应用型本科院校改革食品化学实验教学提供指导和借鉴。

【基金】 食品化学综合实验校级精品课程建设项目(2012年)
【所属期刊栏目】 农业教育 (2013年22期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2013.22.019
  • 【分类号】TS201.2-4
  • 【被引频次】3
  • 【下载频次】84
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