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一种菊芋休闲食品的加工工艺

刘玉珊1陈隆福2

1. 四川省植物工程研究院2. 成都市隆福食品有限责任公司

摘要:介绍了一种菊芋休闲食品的生产加工工艺及具体操作要点。此加工方法适合工厂化的大规模生产,制成的产品携带方便,即开即食,是休闲旅行之佳品,具有较大的开发潜力和较好的市场前景。
  • DOI:

    10.13989/j.cnki.0517-6611.2013.23.061

  • 专辑:

    农业; 理工B(化学化工冶金环境矿业)

  • 专题:

    轻工业手工业

  • 分类号:

    TS205

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