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六西格玛理论评价A食品安全监测实验室检验流程的应用研究

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【作者】 祝素珍刘倩倩林超王蕾马云

【机构】 山东出入境检验检疫局

【摘要】 从客户满意度情况调查入手,找出A食品安全监测实验室检验流程(包括样品接收到出具报告全过程)中存在一些问题,并用六西格玛理论提供的流程图法来确定解决方案。对检验流程改进前后的总体效果进行比较,结果表明,六西格玛管理理论是一种有效消除错误、简化流程、最大程度满足顾客要求的新型管理工具。

【关键词】 六西格玛食品安全实验室检验流程
【基金】 国家质检总局课题资助项目(2011K067)
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2013年24期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2013.24.025
  • 【分类号】TS207.3
  • 【被引频次】2
  • 【下载频次】60
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