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生姜中黄酮类物质的提取

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【作者】 樊琛刘桂芹曾庆华王会李燕孙小凡

【Author】 FAN Chen;Agriculture School of Liaocheng University;

【机构】 聊城大学农学院

【摘要】 [目的]优化生姜中黄酮类物质的提取工艺。[方法]以生姜为原料,通过正交试验探讨了溶剂浓度、料液比、超声提取时间以及提取温度等对生姜提取物总黄酮含量的影响。[结果]试验表明,各因素对生姜提取物总黄酮含量的影响大小次序为:料液比、乙醇浓度、提取时间、提取温度,其最优方案为以30%乙醇为浸提溶剂,料液比1∶10 g/ml,20℃超声提取30 min。[结论]研究可为生姜的综合利用和深入研究提供理论依据。

【关键词】 生姜总黄酮超声辅助
【基金】 聊城大学博士科研启动基金(31805)
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2013年29期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2013.29.090
  • 【分类号】S632.5
  • 【被引频次】1
  • 【下载频次】232
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