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薏苡仁提取油的成分分析

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【作者】 赵为武李俊郭晓关庞宏宇王震

【Author】 ZHAO Wei-wu;Guizhou Provincial Supervision and Testing Center for Agricultural Product Quality;

【机构】 贵州省农产品质量安全监督检验测试中心

【摘要】 [目的]比较3家不同企业的薏苡仁提取油的成分差异。[方法]将3家企业的薏苡仁分别用正己烷提取,对提取物进行气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析,并采用峰面积归一化法测定相对含量。[结果]不同企业薏苡仁提取油中共鉴定出48种成分,其中有10种成分是3种薏苡仁所共有,其中5种酸类、3种醛类、1种酯类、1种烷类,相同成分占总成分的89.50%~97.81%。[结论]不同企业的薏苡仁提取油成分差异较小,主要成分是油酸和棕榈酸。

【关键词】 薏苡仁提取油质谱联用法
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2014年01期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2014.01.018
  • 【分类号】O657.63;TQ914.1
  • 【被引频次】8
  • 【下载频次】315
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