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以人才需求为导向的《食品工厂设计》教学改革探讨

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【作者】 蒲传奋唐文婷张岩王世清姜文利

【Author】 PU Chuan-fen;School of Food Science and Engineering,Qingdao Agricultural University;

【机构】 青岛农业大学食品科学与工程学院

【摘要】 针对当前食品人才市场需求以及食品工厂设计课程教学中存在的问题,提出该课程教学改革的必要性和紧迫性,介绍了该课程教学改革的实践经验。通过理论与实践教学的整合与创新,师资队伍的建设,提高了教学效果,增强了学生的工程设计能力。

【关键词】 市场需求食品工厂设计教学改革
【基金】 青岛农业大学院级重点课程(YZDK1009);国家教育部高等学校特色专业建设项目(TS10943)
【所属期刊栏目】 农业教育 (2014年07期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2014.07.026
  • 【分类号】TS20-4;G712
  • 【被引频次】5
  • 【下载频次】144
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