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高效液相色谱法测定饮料中糖精钠含量的不确定度评定

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【作者】 曹丽芬姚黎霞茹巧美

【Author】 CAO Li-fen;RU Qiao-mei;Yuhang District of Hangzhou City,Zhejiang Province of agricultural products monitoring center;

【机构】 浙江省杭州市余杭区农产品监测中心

【摘要】 [目的]对饮料中糖精钠含量测定的不确定度进行评定。[方法]采用高效液相色谱法测定饮料中糖精钠含量,分别对测定过程中标准溶液浓度、标准溶液峰面积、试样峰面积、试样定容体积以及试样称量等影响糖精钠含量测定结果的因素进行不确定度分析评定。[结果]分析表明,检测结果的不确定度主要来源于标准溶液浓度引入的不确定度。当K=2(95%置信水平)时,糖精钠的测定结果为(21.7±0.4)mg/kg。[结论]该评定方法可用于高效液相色谱法测定饮料中添加剂含量的不确定度分析,使测定结果更加可靠。

【关键词】 不确定度糖精钠高效液相色谱饮料
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2014年08期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2014.08.018
  • 【分类号】TS275.4;O657.7
  • 【被引频次】1
  • 【下载频次】157
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