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刺梨提取物的制备及其在卷烟中的应用研究

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【作者】 邱光明谭兰兰汪长国马林戴亚杨文敏

【Author】 QIU Guang-ming;MA Lin;DAI Ya;School of Food and Bioengineering,Zhengzhou Institute of Light Industry;Technique Research and Development Center of Chuanyu Tobacco Industry Co. Ltd.;

【机构】 郑州轻工业学院食品与生物工程学院川渝中烟工业有限责任公司技术研发中心

【摘要】 [目的]研究不同因素对乙醇溶液提取刺梨的影响。[方法]选取了提取时间、料液比、提取次数进行了单因素及正交试验。[结果]不同因素对刺梨提取物产率的影响大小为提取次数>料液比>提取时间,得到了优化的提取工艺条件并进行了验证。利用GC/MS对刺梨提取物进行了分析鉴定,共鉴定出了109种成分。对提取物进行了卷烟加香作用评价。[结论]刺梨提取物对卷烟感官品质在香气量、舒适性和余味上提升较为明显。

【关键词】 刺梨提取香味成分感官品质
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2014年13期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2014.13.106
  • 【分类号】S661.2
  • 【被引频次】1
  • 【下载频次】129
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