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不同基质中香菇菌丝生长期胞外酶活性变化的研究

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【作者】 王伟科陆娜周祖法袁卫东宋吉玲闫静

【Author】 WANG Wei-ke;ZHOU Zu-fa;Institute of Vegetable Crops,Hangzhou Academy of Agricultural Sciences;

【机构】 杭州市农业科学研究院

【摘要】 [目的]通过分析不同基质中香菇菌丝生长期4种胞外酶的活性变化情况,为香菇营养生理研究提供参考。[方法]提取不同基质中的粗酶液,利用分光光度计测定光密度值,分析羧甲基纤维素酶、滤纸纤维素酶、淀粉酶及漆酶的活性变化。[结果]不同基质对胞外酶活性大小有影响;各种酶活性高峰期不同,羧甲基纤维素酶和滤纸纤维素酶的活性高峰出现在转色末期;淀粉酶的活性高峰位于转色初期;漆酶的活性高峰在发菌初期。[结论]胞外酶在不同基质和菌丝不同生长阶段活性存在差异,但同一种酶在不同基质中的活性变化趋势总体一致。

【关键词】 香菇不同基质菌丝生长期胞外酶活性
【基金】 杭州市科技发展计划社会发展科研专项(20120433B11)
【所属期刊栏目】 农业基础科学与方法 (2014年14期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2014.14.095
  • 【分类号】S646.12
  • 【被引频次】3
  • 【下载频次】232
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