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摘要:我国是蔬菜产销大国,新鲜蔬菜营养丰富,却易腐败变质,不利于长期储存以及远途运输,因此,保鲜剂在蔬菜采摘后起着重要的作用。对我国常用的蔬菜化学保鲜剂及其残留限量、检测方法等方面进行了综述,并对蔬菜化学保鲜剂及其检测方法的发展进行了展望。
  • DOI:

    10.13989/j.cnki.0517-6611.2014.17.084

  • 专辑:

    农业科技

  • 专题:

    园艺

  • 分类号:

    S63

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