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L-鼠李糖的制备及检测方法研究进展

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【作者】 高旭东郝宝成梁剑平陈士恩

【Author】 GAO Xu-dong;LIANG Jian-ping;CHEN Shi-en;Key Laboratory of Veterinary Pharmaceutical Development of Ministry of Agriculture,Gansu Key Laboratory of New Animal Drug Project,Lanzhou Institute of Husbandry and Pharmaceutical Sciences of CAAS;College of Life Sciences and Engineering,Northwest University for Nationalities;

【机构】 中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所,农业部兽用药物创制重点实验室,甘肃省新兽药工程重点实验室西北民族大学生命科学与工程学院

【摘要】 L-鼠李糖作为一种微量糖广泛分布于植物中,是食品加工中常用的甜味剂之一,还可用于生产香精香料。研究发现,L-鼠李糖还可以诱导酵母甘露聚糖提高在动物机体中α-甘露糖苷酶的活性,显示出良好的药用价值。一方面介绍了L-鼠李糖的制备方法及应用的研究情况,另一方面根据L-鼠李糖的化学性质及测定原理,结合近年来L-鼠李糖含量检测研究领域中的最新研究成果,综述了L-鼠李糖的检测方法,并重点从薄层色谱发(TLC)、高效液相色谱法(HPLC)及二硝基水杨酸法(DNS)等几方面介绍L-鼠李糖的定性、定量检测方法,并对各种检测方法的优缺点进行了比较。

【基金】 国家高新技术研究发展计划(863计划)(2011AA10A214);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目(1610322012001);西藏农牧厅横向委托项目(2013-2014)
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2014年18期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2014.18.029
  • 【分类号】TS202.3
  • 【被引频次】5
  • 【下载频次】417
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