节点文献

不同厂家烟草薄片主要化学成分对比分析

免费订阅

【作者】 王萝萍王毅温亚东袁大林钱颖颖刘馨芮彤安道渊

【Author】 WANG Luoping;WANG Yi;Technology Center of China Tobacco Yunnan Industrial Co.Ltd;

【机构】 云南中烟工业有限责任公司技术中心云南省科学技术情报研究院

【摘要】 [目的]了解红塔烟草集团目前使用的4个厂家烟草薄片的差异。[方法]对比分析了红塔集团目前在使用的4个厂家92个薄片样品的主要化学成分,比较各厂家薄片化学成分的差异性、稳定性及相似性,并对4个厂家的薄片进行聚类分析。[结果]分析表明,4个厂家薄片的总糖、还原糖含量差异显著,其他化学成分也存在差异;从变异系数看,A厂家薄片稳定性最好,其次为D、B、C;聚类结果表明,B、D两厂家薄片具有相似性,C厂家薄片与其他3个厂家薄片差异相对较大。因此,相似薄片产品可进行组合或替代;差异较大的薄片产品可用在风格差异较大的卷烟产品中。[结论]研究可为卷烟配方人员选择薄片厂家提供依据,为卷烟产品研发不同品牌的卷烟提供对应的薄片,也能为研发卷烟产品过程中薄片的掺配比例提供数据基础。

【关键词】 烟草薄片厂家化学成分
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2014年20期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2014.20.103
  • 【分类号】TS411
  • 【下载频次】113
节点文献中: 

本文链接的文献网络图示:

浏览历史:
下载历史: