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利用甘蔗尾叶复合甘蔗糖蜜酒精发酵液生产腐植酸的研究

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【作者】 李楠周瑞芳邓智年辛明张娥珍

【Author】 LI Nan;ZHANG E-zhen;College of Life Science and Technology,Guangxi University;Institute of Agro-products Processing,Guangxi Academy of Agricultural sciences;

【机构】 广西大学生命科学与技术学院广西作物遗传改良生物技术重点实验室广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所

【摘要】 [目的]优化利用甘蔗尾叶复合甘蔗糖蜜酒精发酵液生产腐植酸工艺。[方法]以甘蔗尾叶和甘蔗糖蜜酒精发酵液为原料,通过白腐真菌、巨大芽孢杆菌、绿色木酶3种微生物混合发酵生产腐植酸,利用单因素试验及正交试验确定了此3种微生物混合发酵的最佳工艺条件。[结果]试验得出3种微生物混合发酵的最佳工艺条件:最适培养时间6 d,最佳甘蔗糖蜜酒精发酵液锤度为18°Bx、初始pH为6.0,温度31℃,最优液料比为3∶1 ml/g,白腐真菌、巨大芽孢杆菌、绿色木酶3种菌最佳比例1∶1∶2,总接种量12%。其中发酵时间对腐植酸含量有显著性影响,在最优条件下的腐植酸含量为15.61%,较优化前提高了45.48%。[结论]研究充分利用了甘蔗尾叶及甘蔗糖蜜酒精发酵液中的营养物质,获得了生物活性高的生化腐植酸产品,其环境效益、经济效益及社会效益显著,具有广阔的的发展前景。

【基金】 农业部公益性行业(农业)科研专项资助项目(201203072)
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2014年26期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2014.26.105
  • 【分类号】TS249.3;TQ920.6
  • 【下载频次】173
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