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一株烟碱降解菌的选育及其应用研究

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【作者】 雷超郭东东赵佳福邓振山

【Author】 LEI Chao;GUO Dong-dong;ZHAO Jia-fu;Ganquan senior High School;The Life Science Department of Yan’an University;

【机构】 陕西省甘泉县高级中学延安大学生命科学学院

【摘要】 [目的]寻求有效降低烟草中烟碱含量的方法。[方法]从延安卷烟厂发酵装置的废水中分离纯化出1株高效降解烟碱的细菌,并利用该菌制成的粗酶液作用于某等级烟叶,考察其是否可以降低烟碱含量,改善烟叶品质。[结果]利用含有烟碱的选择培养基共分离纯化出71株能够分解利用烟碱的细菌,其中W9菌分解能力最强,降解试验表明,该菌在烟碱含量1.4%左右的烟碱水提液里经16 h摇床培养,烟碱可被完全降解。将该菌的粗酶液喷施在烟叶上,经数天室内发酵后,评吸结果表明,刺激性、劲头明显降低,抽吸品质得到明显改善。[结论]研究表明,该菌在降烟碱含量及改善烟叶品质方面具有一定的应用前景。

【关键词】 烟碱降解菌粗酶液烟草发酵
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2014年32期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2014.32.094
  • 【分类号】TS444
  • 【被引频次】1
  • 【下载频次】58
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