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可溶性茯苓多糖的提取工艺研究

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【作者】 张江丽明月梅白静张海涛和聪聪刘靖雯

【Author】 ZHANG Jiang-li;MING Yue-mei;BAI Jing;School of Life Science,Langfang Teachers College;Teaching Affairs Office,Langfang Teachers College;

【机构】 廊坊师范学院生命科学学院廊坊师范学院教务处

【摘要】 [目的]优选提取可溶性茯苓多糖的最佳工艺条件。[方法]采用正交试验设计,用水提醇沉法提取可溶性茯苓多糖,考察料液比、pH、提取时间、提取温度等条件对茯苓多糖得率的影响。用苯酚-硫酸法测定多糖含量。[结果]影响茯苓多糖得率的因素主次顺序为D>C>A>B,即提取温度>提取时间>料液比>pH;提取可溶性茯苓多糖的最佳工艺条件组合为A3B2C2D2,最佳提取工艺为加35倍水,在80℃、pH 9.0条件下提取2.0 h。[结论]该研究工艺所需设备简单,易于操作,容易实现工业化生产。

【关键词】 茯苓多糖提取正交试验
【基金】 河北省大学生创新训练项目(201310100009);廊坊师范学院科学研究项目(LSZY201305);廊坊师范学院生命科学学院本科生参与教师科研项目(SKCYY201302)
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2014年32期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2014.32.100
  • 【分类号】TQ461;TQ281
  • 【被引频次】1
  • 【下载频次】423
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