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板栗苞理化性质与综合利用研究进展

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【作者】 李秀红吕平会

【Author】 LI Xiu-hong;LV Ping-hui;Forestry College,Northwest A&F University;

【机构】 西北农林科技大学林学院

【摘要】 我国是板栗生产大国,因此具有大量的板栗苞资源。作为含碳有机物,板栗苞主要用作制备基质以栽培菌类或制备活性炭等产品。化学成分分析表明,板栗苞含有多种有效化合物如多酚、单宁等,具有广泛的应用前景。板栗苞在我国历史上曾作为抗菌、抗炎的药物,研究发现其水浸液和有机溶剂提取液具有不同程度的抑菌、抗氧化等药理学作用,具有药用价值。板栗苞的研究有助于综合利用农林废弃物,为工业、医疗等领域提供原料。

【关键词】 板栗苞基质活性炭化学成分抑菌作用
【基金】 西北农林科技大学专项基金项目(Z222021316)
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2015年01期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2015.01.128
  • 【分类号】S664.2
  • 【被引频次】1
  • 【下载频次】203
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