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响应面法优选荧光测定维生素C的工艺条件研究

张鼎陈帅高淑云

徐州工程学院

摘要:[目的]利用苯甲酸与维生素C反应生成荧光物质的特性,建立一种测量维生素C含量的方法。[方法]试验采用氢氧化钠-邻苯二甲酸氢钾作为缓冲溶液调节缓冲液p H,并通过对测定前处理样品的时间、温度、缓冲液p H以及苯甲酸用量等单因素试验来确定最佳单因素水平,并用响应面法优化试验条件,确定以苯甲酸为促荧光物质测定饮品中维生素C的最佳测定条件。[结果]苯甲酸对维生素C促荧光明显,可在激发波长310 nm,发射波长410 nm处测其产物的荧光强度。维生素C浓度在1.00×10-45.05×10-4g/ml范围内其荧光强度呈良好的线性关系,检测限较低,相关系数为0.989。[结论]研究表明,荧光法测定饮品中维生素C结果比较准确,方法可行。
  • DOI:

    10.13989/j.cnki.0517-6611.2015.01.134

  • 专辑:

    农业; 理工B(化学化工冶金环境矿业)

  • 专题:

    化学; 轻工业手工业

  • 分类号:

    O657.3;TS207.3

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