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我国食品安全问题产生的原因及对策研究

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【作者】 曹春丽欧绍华宾厚

【Author】 CAO Chun-li;OU Shao-hua;BIN Hou;Business School,Hunan University of Technology;

【机构】 湖南工业大学商学院

【摘要】 通过对统计数据分析发现,我国食品安全的现状是总体安全水平不断地提高,但形势依然严峻。在此基础上,找出造成食品安全问题的主要原因是生产者生产水平和管理水平低;管理部门监管不力和检测技术落后;消费者食品安全意识薄弱。针对以上原因,采取的对策和建议是:提高生产者的生产水平和社会责任感;完善监管体制和法律法规;提高消费者的安全意识。

【关键词】 食品安全食品监管食物中毒
【基金】 湖南省教育厅科研项目(13C026);湖南工业大学社会科学研究项目(2014HSX11)
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2015年01期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2015.01.003
  • 【分类号】TS201.6
  • 【被引频次】41
  • 【下载频次】2178
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