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试纸法在食品及水质检测领域中的应用

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【作者】 蔡文亭张佳赵杰翟云会

【Author】 CAI Wen-ting;ZHANG Jia;ZHAO Jie;ZHAI Yun-hui;School of Chemistry and Chemical Engineering,Xi’an University;

【机构】 西安文理学院化学与化学工程学院

【摘要】 试纸法作为一种简便、快速的现场定性半定量检测方法,在许多领域具备广泛的应用前景。就近几年试纸法在食品和水质快速检测方面的研究与应用进行概述,以利于这一方法的进一步研究与推广应用。

【关键词】 试纸食品水质快速检测
【基金】 大学生创新创业项目国家级项目(201311080005)
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2015年03期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2015.03.072
  • 【分类号】TS207.3;X832
  • 【被引频次】6
  • 【下载频次】325
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