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柚皮中抑菌物提取工艺优化研究

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【作者】 田广文李鹏飞杜丽华张晶张学伟

【Author】 TIAN Guang-wen;LI Peng-fei;DU Li-hua;College of Life Sciences,Northwest A&F University;

【机构】 西北农林科技大学生命科学学院

【摘要】 [目的]优化柚皮提取类黄酮、类柠檬苦素的工艺条件。[方法]以柚皮为原料,采用"乙醇水浴法"提取类黄酮,采用"二氯甲烷回流法"提取类柠檬苦素。[结果]提取类黄酮的最佳工艺为乙醇体积分数60%、料液比1∶25 g/ml、提取温度70℃、提取时间1.5 h,提取次数2次,类黄酮3次平均提取率为1.211%;提取类柠檬苦素的最佳工艺为料液比1∶15 g/ml,温度55℃,提取2.5 h,提取次数2次,类柠檬苦素3次平均提取率为0.561%。[结论]所得的多元二次回归方程预测模型与实际情况拟合较好,可用于指导柚皮抑菌物的提取分离。

【基金】 西北农林科技大学校重点创新实验项目(1210712162)
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2015年05期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2015.05.096
  • 【分类号】TS209
  • 【被引频次】2
  • 【下载频次】185
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