节点文献

云南省腾冲县香叶树种子含油率及脂肪酸成分分析

免费订阅

【作者】 余祖华舒相才李自蕊

【Author】 YU Zu-hua;SHU Xiang-cai;LI Zi-rui;Forest Resource Management Station,Tengchong County Forestry Bureau;Rural Energy Station,Tengchong County Forestry Bureau;Forestry Technology Popularization Station,Tengchong County Forestry Bureau;

【机构】 腾冲县林业局森林资源管理站腾冲县林业局农村能源站腾冲县林业局林业技术推广站

【摘要】 [目的]分析云南腾冲香叶树种子含油率及脂肪酸主要成分,为腾冲香叶树的开发利用提供依据。[方法]对采自云南省腾冲县的5个样品香叶树种子中的粗脂肪及脂肪酸进行提取和分析。[结果]试验表明,5个样品平均含油率50.2%;腾冲香叶树种子油中包含12种脂肪酸,其中饱和脂肪酸占59.60%,不饱和脂肪酸占39.52%。[结论]腾冲香叶树种子油具有开发食用油和生物柴油的价值,但不适宜直接作为食用油使用。

【关键词】 香叶树种子含油率脂肪酸气相色谱法
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2015年10期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2015.10.099
  • 【分类号】S792.99
  • 【下载频次】68
节点文献中: 

本文链接的文献网络图示:

浏览历史:
下载历史: