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云南白雪茶研究现状及开发利用

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【作者】 程挚

【Author】 CHENG Zhi;School of Landscape Architecture,Southwest Forestry University;

【机构】 西南林业大学园林学院

【摘要】 云南白雪茶是滇西北高寒地区民间特有的一种长期使用的药物和保健饮品,具有茶文化特征。从云南民间的食用经验来看,白雪茶具有显著的清热、止咳、安神等保健作用,现代药理学研究又证明,白雪茶还具有抗炎、解热、抗疲劳、抗辐射、促进免疫等药理学活性。根据雪茶的研究现状对其植物学特性、化学成分、保健作用作了简要的阐述,为以后的开发利用提供了理论依据。

【关键词】 白雪茶化学成分保健作用开发利用
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2015年11期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2015.11.099
  • 【分类号】TS272
  • 【被引频次】3
  • 【下载频次】123
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