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半夏膨化品与生品多糖含量比较研究

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【作者】 程芬王盛民杨长花王青

【Author】 CHENG Fen;WANG Sheng-min;YANG Chang-hua;College of Medicine,Shaanxi Institute of International Trade;School of Life Science and Engineering,Southwest Jiaotong University;

【机构】 陕西国际商贸学院医药学院西南交通大学生命科学与工程学院

【摘要】 [目的]探讨膨化炮制对半夏多糖含量的影响。[方法]采用苯酚-硫酸法,对半夏生品及膨化品多糖含量进行测定,采用单因素试验法优化提取条件。[结果]试验测出,半夏生品的多糖含量为12.88%,经膨化炮制后,半夏多糖含量升高,为14.55%。[结论]膨化法可显著提高半夏多糖的含量。

【关键词】 半夏膨化多糖苯酚-硫酸法
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2015年12期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2015.12.070
  • 【分类号】R284
  • 【下载频次】118
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