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一株从片烟中分离的纤维素酶产生菌B.Pumilus培养条件优化研究

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【作者】 刘晔高娃陈善义王金华范坚强

【Author】 LIU Ye;GAO Wa;CHEN Shan-yi;FAN Jian-qiang;Key Laboratory of Fermentation Technology Ministry of Education,Hubei University of Technology;China Tobacco Fujian Industrial Co.,LTD;

【机构】 湖北工业大学发酵工程省部共建教育部重点实验室福建中烟工业有限责任公司

【摘要】 [目的]优化短小芽孢杆菌(B.Pumilus)菌株TX3产纤维素酶条件,为其降解片烟中所含纤维素提供理论依据。[方法]应用单因子试验考察碳源种类、烟梗粉末添加量、硫酸铵浓度和p H对菌株TX3发酵产纤维素酶的影响,在此基础上选取烟梗粉末添加量、硫酸铵浓度、p H作为显著因子,采用响应面分析法对此3种显著因子进行优化和分析。[结果]菌株TX3最适产酶条件为发酵初始p H6.93,烟梗粉末添加量1.24%,硫酸铵浓度0.35%,以此条件进行揺瓶发酵72 h,其纤维素酶活力达到9.91 U/ml,比优化前高了31.4%。[结论]烟梗粉末添加量、硫酸铵浓度、p H对菌株TX3产纤维素酶单个及交互影响均显著。

【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2015年17期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2015.17.086
  • 【分类号】TQ925
  • 【被引频次】4
  • 【下载频次】79
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