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供氮水平对大白菜产量·品质的影响

黄素平1潘峰2杨顺平3

1. 四川省阿坝州农业畜牧局2. 四川省阿坝州农业科学研究所3. 四川省理县农业畜牧局

摘要:[目的]探讨供氮水平对四川阿坝州露地大白菜产量和品质的影响,旨在为施肥指导和肥料配方设计提供理论依据。[方法]通过田间小区试验,探讨不同供氮水平对大白菜产量和品质的影响。[结果]大白菜总产量随着氮肥用量的增加有所升高,与不施氮处理相比,当施氮量为450 kg/hm2时,大白菜增产量最高,增产率达17.25%。当施氮量低于300 kg/hm2时,大白菜总产量随着氮肥用量的增加显著升高;但是,当施氮量高于300 kg/hm2时,大白菜总产量升高则不显著。各供氮水平(0、150、300和450 kg/hm2)大白菜硝酸盐含量为311.87~398.90 mg/kg,均符合无公害蔬菜安全要求。随着施氮量的增加,大白菜硝酸盐含量显著升高,而维生素C含量则呈相反的变化趋势。与不施氮处理相比,3个施氮处理均可提高大白菜全氮、全磷和全钾含量。其中,当施氮量为450 kg/hm2时,大白菜全氮、全磷和全钾含量最高,分别为33.83、5.61和58.38 g/kg。[结论]增加施氮量有利于大白菜养分的积累,但过量施用氮肥则会造成大白菜产量和品质下降。
  • DOI:

    10.13989/j.cnki.0517-6611.2015.27.032

  • 专辑:

    农业

  • 专题:

    园艺

  • 分类号:

    S634.1

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