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渐进式探究性教学体系下食品理化检验技术课程的理实一体化教学模式确立

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【作者】 张境师邱毅赵冬艳江凯

【Author】 ZHANG Jing;SHI Qiu-yi;ZHAO Dong-yan;Faculty of Food Science,Zhejiang Pharmaceutical College;

【机构】 浙江医药高等专科学校食品学院

【摘要】 在渐进式探究性教学理念引导下全新构建食品理化检验技术的理实一体化教学模式。以工作岗位调研结合行业需求,从职业标准逆推构建食品理化检验技术的渐进式理实一体化课程框架,对教学内容进行多样模块化建构,可灵活调配。相应的课程考核方式从专业技能和素养两方面真正实现了过程评估。该教学模式从真正意义上实现了专业课程学习与未来职业的"零距离"对接。

【基金】 全国食品工业职业教育教学指导委员会教学研究与实践项目(SH-043)
【所属期刊栏目】 农业教育 (2015年28期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2015.28.138
  • 【分类号】TS207.3-4;G712
  • 【被引频次】2
  • 【下载频次】94
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