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酒糟提取物菲汀制备植酸的工艺化研究

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【作者】 田小海崔洪艳

【Author】 TIAN Xiao-hai;CUI Hong-yan;Changchun Medical College;

【机构】 长春医学高等专科学校

【摘要】 [目的]优化从酒糟提取物菲汀制备植酸的工艺条件。[方法]通过732#阳离子交换树脂及717#阴离子交换树脂吸附制备稀植酸。采用活性炭脱色,真空减压浓缩的方法制备精品植酸。[结果]制备植酸工艺条件:732#阳离子交换树脂的最佳流速为375 ml/h,最大进样量为0.5 ml;717#阴离子交换树脂的最佳流速为250 ml/h,最大进样量为0.5 ml。活性炭脱色的最佳条件为:0.5 ml/min,温度为60℃。真空减压浓缩的温度为50℃。[结论]研究确定了通过离子交换树脂法由酒糟提取物菲汀制备植酸的最佳工艺条件,可为工业化生产制备大量植酸提供重要的依据。

【关键词】 酒糟菲汀植酸制备工艺
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2015年30期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2015.30.085
  • 【分类号】TQ265.1
  • 【被引频次】4
  • 【下载频次】97
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