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摘要:[目的]建立茶叶中茶多酚含量测定的新方法。[方法]根据茶多酚与重铬酸钾的定量反应,设计重铬酸钾电位滴定法测定茶多酚的检测方法。[结果]该方法的相对标准偏差为0.1%~0.8%(n=6),标准样品回收率为99.4%~100.6%,适用于任意茶多酚含量的茶叶样品检测。[结论]采用该方法测定茶多酚含量所需仪器设备简单,操作简便,重现性好,准确度高,试剂稳定性好,适合各种茶叶中茶多酚含量的测定。
  • DOI:

    10.13989/j.cnki.0517-6611.2015.33.013

  • 专辑:

    农业; 理工B(化学化工冶金环境矿业)

  • 专题:

    化学; 轻工业手工业

  • 分类号:

    O657.1;TS272.7

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