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批发市场蔬菜中农药残留分析

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【作者】 徐庭巧周钦方魏云潇

【Author】 XU Ting-qiao;ZHOU Qin-fang;WEI Yun-xiao;Hangzhou Yuhang Food and Drug Monitoring and Testing Center;

【机构】 杭州市余杭区食品药品监测中心

【摘要】 [目的]为更好地指导蔬菜农药残留监测工作,明确监测重点,掌握蔬菜中农药残留的规律性。[方法]对来源于杭州主要批发市场的368 267批次蔬菜,按照先定性筛选,再定量确定的工作程序,对蔬菜中的19种有机磷类农药和7种氨基甲酸酯类农药开展残留检测。[结果]克百威是蔬菜中残留超标最多的氨基甲酸酯类农药,毒死蜱是蔬菜中残留超标最多的有机磷类农药,野生蔬菜类、豆类、葱蒜类等蔬菜是超标率最高的蔬菜种类,在春夏和秋冬交替时间则是农药超标的高峰时期。[结论]蔬菜中农药残留超标率呈现一定的规律性,与农药种类、蔬菜种类和月份相关。

【关键词】 批发市场蔬菜农药残留超标率
【基金】 浙江省科技厅公益技术研究农业项目(2014C32089);杭州市科技局社会发展科研专项(20140533B61)
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2016年01期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2016.01.035
  • 【分类号】S481.8
  • 【被引频次】3
  • 【下载频次】183
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