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黑果花楸与2种小浆果中黄酮类物质及多糖含量比较

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【作者】 姚利阳张宇张立宇李岩刘俊希

【Author】 YAO Li-yang;ZHANG Yu;ZHANG Li-yu;Key Laboratory of Biological Medicine Preparations,Institute of Pharmacy,Jiamusi University;

【机构】 佳木斯大学药学院黑龙江省生物药制剂重点实验室

【摘要】 [目的]为黑果花楸相关加工产品提供理论和含量依据。[方法]以黑果花楸、蓝莓和蓝靛果为材料,采用紫外-分光光度法测定3种小浆果多糖及总黄酮含量,p H示差法测定花色苷含量,并进行比较分析。[结果]黑果花楸全果的花色苷、总黄酮、多糖含量均高于蓝莓和蓝靛果,在所测3种小浆果中最高,分别为0.352 0、2.636、1.764 mg/g。[结论]黑果花楸中花色苷、总黄酮、多糖含量较高,具有很高的营养价值和药用价值,有待进一步开发利用。

【关键词】 蓝莓蓝靛果黑果花楸花色苷多糖
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2016年01期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2016.01.041
  • 【分类号】R284.1
  • 【被引频次】9
  • 【下载频次】441
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