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ICP-MS半定量法快速检测食品中微量重金属的方法研究

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【作者】 张祥

【Author】 ZHANG Xiang;Centre Testing International Corporation;

【机构】 华测检测认证集团股份有限公司

【摘要】 [目的]建立微波消解-电感耦合等离子体质谱半定量法测定食品中Pb、Cd、Cr、Hg、As、Ba、Sb、Cu等多种微量金属元素的快速检测方法。[方法]通过优化仪器工作状况、改进试验条件,利用电感耦合等离子体质谱法对食品中的Pb、Cd、Cr、Hg、As、Ba、Sb、Cu等多种微量金属元素进行半定量分析,同时将试验结果与电感耦合等离子体质谱常规全定量法进行对比,比较两种方法之间的偏差。[结果]电感耦合等离子体质谱半定量法对样品测试偏差为1.13%~26.49%,加标回收率为82.80%~118.00%,试验结果基本符合要求。[结论]电感耦合等离子体质谱半定量法简单、方便快捷,数据准确可靠,可以应用于食品中多种微量重金属的快速检测。

【所属期刊栏目】 食品科学·农产品贮藏与加工 (2016年05期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2016.05.040
  • 【分类号】O657.63;TS207.3
  • 【被引频次】11
  • 【下载频次】246
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