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石榴皮有效抑菌部位萃取工艺的比较分析

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【作者】 张坤林茂李忠琴刘宏伟熊静赖晓健

【Author】 ZHANG Kun;LIN Mao;LI Zhong-qin;College of Fisheries,Jimei University;Engineering Research Center of the Modern Industry Technology for Eel,Ministry of Agriculture;

【机构】 集美大学水产学院鳗鱼现代产业技术农业部工程研究中心

【摘要】 [目的]优化石榴皮有效抑菌部位的萃取工艺。[方法]采用超声辅助萃取法,选取纯水、甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯、正己烷6种溶剂萃取石榴皮抑菌药液。通过琼脂平板法测定石榴皮抑菌药液对9株水产常见致病菌的最低抑菌浓度,正交试验方法考察溶剂浓度、料液比、温度、超声时间对抑菌率的影响,进一步优化石榴皮抑菌药液的萃取工艺。[结果]比较不同溶剂抑菌效果,表明乙醇为最佳萃取溶剂,其萃取部位平均最低抑菌浓度为0.517 mg/m L。在乙醇体积分数70%、料液比1∶20 g/m L、萃取温度60℃、超声时间40 min的最佳萃取工艺条件下,萃取药液平均最低抑菌浓度为0.442 mg/m L。[结论]研究可为石榴皮在水产养殖细菌性疾病防控中的应用和石榴皮抗菌剂的研制及工业化生产提供理论依据。

【关键词】 石榴皮超声辅助萃取抑菌正交试验
【基金】 公益性行业(农业)科研专项项目(201203085);国家海洋局海洋经济创新发展区域示范专项项目(2012FJ03);福建省教育厅项目(JA15260);鳗鲡现代产业技术教育部工程研究中心开放基金项目(RE201306);福建省科技厅重点项目(2013Y0089);厦门市科技局项目(3502Z20133015)
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2016年06期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2016.06.037
  • 【分类号】S948
  • 【被引频次】1
  • 【下载频次】127
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