节点文献

基于量纲分析对花生挤压膨化制油参数的试验研究

免费订阅

【作者】 王迪张兆国马佳乐张永成赵菲菲

【Author】 WANG Di;ZHANG Zhao-guo;MA Jia-le;College of Modern Agricultural Engineering,Kunming University of Science and Technology;

【机构】 昆明理工大学现代农业工程学院

【摘要】 [目的]研究花生挤压膨化制油工艺,简化制油工序,降低粕残油率。[方法]通过高含油料单螺杆剖分式挤压机对花生进行浸油的前处理,根据量纲分析理论进行试验设计和函数组成,以物料含水率、套筒温度、主轴转速、模孔直径、模孔长度、喂料速度6因素设计试验,找出花生挤压膨化工艺参数对粕残油率的影响规律。[结果]通过该试验建立的方法得到的关于粕残油率的经验公式可以对粕残油率进行精确预测,经验公式在现有试验条件下可反映花生残油率与挤压膨化试验参数间的关系。[结论]通过试验建立粕残油率和试验参数的经验公式,且经验公式对粕残油率能进行较好地预测。

【关键词】 花生挤压膨化量纲分析相似理论
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品贮藏与加工 (2016年09期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2016.09.039
  • 【分类号】TS225.12
  • 【被引频次】2
  • 【下载频次】64
节点文献中: 

本文链接的文献网络图示:

浏览历史:
下载历史: