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巨大口蘑的研究现状及前景展望

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【作者】 杨水莲聂健叶运寿莫美华蒋鑫宇黄友环郑锦荣刘英袁菁艺

【Author】 YANG Shui-lian;NIE Jian;YE Yun-shou;MO Mei-hua;College of Food,South China Agricultural University;Dongguan Nestlé Co.,Ltd.;Guangdong Starway Bio-technology Co.,Ltd;

【机构】 华南农业大学食品学院东莞雀巢有限公司广东星河生物科技股份有限公司

【摘要】 综述了巨大口蘑在生物学特性、食用和药用作用及营养和经济价值、野生菌种的分离与驯化、栽培料方面的研究现状,指出了巨大口蘑栽培中存在的问题,并展望了巨大口蘑栽培技术的发展前景。

【关键词】 巨大口蘑研究现状生物特性栽培料前景
【基金】 广东省省部产学研项目(2012B091100302);广东省星火计划项目(2013B020502019);广东省农业科技推广项目(201201138);广东省科技计划项目(2015A020209144)
【所属期刊栏目】 基础科学与方法 (2016年10期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2016.10.004
  • 【分类号】S646
  • 【被引频次】5
  • 【下载频次】251
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