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一种高温高湿回潮技术对散叶烘烤烟叶质量的影响

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【作者】 唐亮林木森张远淑陈代荣黄峰许琦向先友

【Author】 TANG Liang;LIN Mu-sen;ZHANG Yuan-shu;XIANG Xian-you;Zunyi Tobacco Company of Guizhou Province;

【机构】 贵州省烟草公司遵义市公司

【摘要】 [目的]提高密集烤房利用效率及散叶烘烤烤后烟叶质量。[方法]以南江3号品种烤烟为试验材料,比较了常规回潮与高温高湿回潮对散叶烘烤烟叶质量的影响。[结果]试验表明,高温高湿回潮的回潮时间和用水量每炕减少4.6 h和78 kg;散叶烘烤高温高湿回潮烟叶叶长收缩率和叶宽收缩率分别为15.5%和65.8%,较散叶烘烤常规回潮更接近挂杆烘烤常规回潮;高温高湿回潮后烟叶僵硬叶率、光滑叶率、主脉弯曲叶率和叶尖弯曲叶率较常规回潮分别减少1.9%、0.8%、12.7%和16.7%;素质一致的50 kg鲜烟叶散叶烘烤高温高湿回潮后较常规回潮中上等烟总重增加0.60 kg,总金额增加24.75元,均价增加0.69元/kg。[结论]散叶烘烤高温高湿回潮能提高烤房利用效率及烟叶烘烤质量。

【关键词】 烤烟高温高湿回潮烟叶质量
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品贮藏与加工 (2016年14期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2016.14.034
  • 【分类号】TS44
  • 【被引频次】1
  • 【下载频次】58
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