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双硫腙法测定蔬菜中铅残留的研究

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【作者】 徐守霞王斌

【Author】 XU Shou-xia;WANG Bin;Department of Biology,Suqian Higher Normal School;The Third Department of Suqian College;

【机构】 宿迁高等师范学校生物系宿迁学院三系

【摘要】 [目的]研究蔬菜中残留二价铅离子的测定,为蔬菜中重金属离子的测定提供参考。[方法]用双硫腙分光光度法研究了二价铅离子的吸收波长、显色时间、p H以及显色剂的量等对测定蔬菜中铅残留的影响,优化了试验条件。[结果]试验表明,在波长510 nm处、络合显色3 min、p H为8.5等条件下,二价铅离子含量在15μg的范围内与吸光度呈现良好的线性关系,其检出限为2.17×10-6mg/m L。[结论]用双硫腙分光光度法测定二价铅离子可应用于实际蔬菜样品的检测。

【关键词】 双硫腙分光光度法二价铅离子
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品贮藏与加工 (2016年14期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2016.14.037
  • 【分类号】S481.8
  • 【被引频次】3
  • 【下载频次】179
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