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动物性食品中头孢氨苄残留检测研究进展

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【作者】 张伟王兴刘金萍秦海艳刘若璇蔡云虹汝晓飞王捍东

【Author】 ZHANG Wei;WANG Xing;LIU Jin-ping;WANG Han-dong;College of Veterinary Medicine,Yangzhou University;

【机构】 扬州大学兽医学院

【摘要】 头孢氨苄属于人兽共用β-内酰胺类抗生素,在兽医临床上应用广泛。介绍了头孢氨苄的性质、危害及国内外主要的检测方法和技术,包括紫外分光光度法、高效液相色谱法、液质联用、毛细管电泳法、酶联免疫吸附法、荧光偏振免疫法、免疫层析法,并对头孢氨苄残留分析前景进行了展望。

【关键词】 头孢氨苄抗生素残留危害检测方法
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品贮藏与加工 (2016年19期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2016.19.027
  • 【分类号】S859.84
  • 【被引频次】10
  • 【下载频次】175
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