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植物乳杆菌发酵培养基的优化

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【作者】 黄秀敏张宜靖李学优曹丁夏枫耿黄魁英林盛华

【Author】 HUANG Xiu-min;ZHANG Yi-jing;LI Xue-you;Guangzhou Institute of Microbiology;

【机构】 广州市微生物研究所

【摘要】 [目的]在成功筛选出1株有强产酸能力的植物乳杆菌的基础上,优化其发酵培养基,以提高其生物量。[方法]使用单因素试验和正交试验法对培养基的成分进行优化。[结果]优化后的发酵培养基为:蔗糖30.00 g/L,酵母浸膏50.00 g/L,无水乙酸钠5.00 g/L,磷酸氢二钾2.00 g/L,柠檬酸氢二铵2.00 g/L,硫酸镁0.58 g/L,硫酸锰0.25 g/L,吐温-80 1 m L/L,碳酸钙2.00 g/L。经优化后植物乳杆菌发酵液的OD值从5.701增长到15.021,活菌数达7.1×109cfu/m L。[结论]优化后的植物乳杆菌发酵培养基降低了生产成本,为后续工业化生产的研究提供了参考。

【关键词】 植物乳杆菌培养基优化发酵
【基金】 广东省省级科技计划项目(2015B040403004);广东省广州市科技计划项目(201605040004)
【所属期刊栏目】 基础科学与方法 (2016年24期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2016.24.002
  • 【分类号】TS201.3;TQ920.6
  • 【被引频次】6
  • 【下载频次】270
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