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三孢布拉霉菌发酵生产β-胡萝卜素的代谢调控

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【作者】 喻静兰孙建春杨晔

【Author】 YU Jing-lan;SUN Jian-chun;YANG Ye;Shanghai Research Institution of Chemical Industry;

【机构】 上海化工研究院

【摘要】 [目的]研究三孢布拉霉菌发酵生产β-胡萝卜素的代谢调控途径,为通过优化发酵培养条件来提高β-胡萝卜素的产量提供依据和参考。[方法]采用紫外分光光度计测定β-胡萝卜素的含量,优化正负菌孢子接入种子培养基的接种比例,通过对三孢布拉霉菌发酵生产β-胡萝卜素的代谢调控分析,确定最佳补液时间,优化培养温度和接种比例来提高β-胡萝卜素的产量。[结果]最佳孢子接种比例为正菌∶负菌=10∶1,最佳补液时间为52 h,最佳培养温度为27℃,最佳种子液接种比例为8%。[结论]通过对菌体生长代谢的分析优化了培养条件,并将β-胡萝卜素的产量从1.45 g/L提高到2.26 g/L,产量提高了55.9%,取得了较好的效果,为β-胡萝卜素的工业化生产奠定了基础。

【关键词】 三孢布拉霉β-胡萝卜素发酵代谢调控
【基金】 上海化工研究院科研计划项目(1806A-1)
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品贮藏与加工 (2016年24期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2016.24.029
  • 【分类号】TQ920.6
  • 【被引频次】1
  • 【下载频次】123
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