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速测卡法与酶抑制率法快速检测蔬菜中农药残留的对比研究

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【作者】 汤彤

【Author】 TANG Tong;Agricultural Products Quality Inspection Center of Haimen City in Jiangsu Province;

【机构】 江苏省海门市农产品质量检测中心

【摘要】 [目的]研究蔬菜农药残留快速检测的方法,为保障果蔬类农产品的质量安全提供技术支撑。[方法]以六大类300份蔬菜样品的检测结果为依据,对速测卡法和酶抑制率法2种快速检测方法中的检测原理、检测步骤、检测结果、检出限、阳性结果符合率进行对比研究。[结果]速测卡法和酶抑制率法都属于快速检测农药残留的方法,相比较气相色谱法方便简单。速测卡法便于携带,随用随取,检测速度更快。酶抑制率法需要使用RP-410型农残速测仪或其他类型分光光度计、恒温培养箱等设备。[结论]速测卡法易操作,无需仪器和试剂,是市场、车站等场所快速检测蔬菜农药残留的较好方法。

【所属期刊栏目】 食品科学·农产品贮藏与加工 (2017年01期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2017.01.033
  • 【分类号】S481.8
  • 【被引频次】7
  • 【下载频次】361
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